RIBEYE WAGYU 5-6 PURO (DE 310G ATÉ 410G)

Corte nobre proveniente de animais de linhagem selecionada, certificados pela Associação Brasileira de Wagyu, garantindo um padrão superior de acabamento e sabor. O Ribeye destaca-se pela sua composição de duas fibras distintas separadas por uma camada central de gordura, o que proporciona um equilíbrio perfeito entre suculência e maciez.

Sobre a raça Wagyu. O Wagyu (¨wa¨de japão, e ¨gyu¨de gado, ou seja, ¨gado japonês¨) é uma raça de gado japonesa. O Wagyu é conhecido no mundo todo e destaca-se na gastronomia internacional como tendo uma carne extremamente marmorizada, macia, suculenta, saborosa e com aroma incomparável.