Sobre
DESCUBRA A HISTÓRIA DA INTERMEZZO CARNES
Da fazenda à mesa, um legado de excelência que transformou o padrão da carne no Brasil
O objetivo era claro: garantir ao Varanda Grill as melhores carnes do mundo, com procedência controlada, rastreabilidade e excelência em cada etapa da produção.
Localizada no tradicional bairro da Mooca, em São Paulo, a Intermezzo nasceu como uma indústria pioneira no conceito Farm to Table — unindo o campo, a indústria e o restaurante em um mesmo ciclo de qualidade. Foi uma iniciativa visionária que, com o tempo, extrapolou as fronteiras do grupo, passando a abastecer restaurantes de renome, hotéis de alto padrão e consumidores exigentes em busca de carnes superiores.
Missão
Ser a maior distribuidora de carne Gourmet do Brasil.
Visão
Oferecer produtos e serviços curtomizados e customizados de qualidade inigualável e todos os clientes manterno forte comprometimento com a qualidade como diferencial competitivo e busca constante pela inovação.
Valores
Responsabilidade, Comprometimento, Empreendedorismo e Ética.
A CONSOLIDAÇÃO DE UM PADRÃO DE EXCELÊNCIA
Sua estrutura industrial foi uma das primeiras da cidade de São Paulo a conquistar a fiscalização do Serviço de Inspeção Federal (S.I.F.), garantindo os mais altos padrões de segurança alimentar e qualidade.
Essa busca constante por inovação e rigor técnico permitiu à marca alcançar o equilíbrio perfeito entre qualidade, sustentabilidade e sabor, tornando-se sinônimo de confiança e prestígio no mercado nacional de carnes especiais.
SUSTENTABILIDADE E PROPÓSITO
Em parceria com produtores comprometidos com o bem-estar animal e o uso consciente dos recursos naturais, a marca valoriza cada etapa da cadeia produtiva — do manejo responsável à redução de desperdícios e à eficiência energética na indústria.
Mais do que um compromisso técnico, a sustentabilidade é um pilar de identidade: produzir com excelência sem abrir mão da responsabilidade ambiental e social.
Carnes de primeira com cortes exclusivos
Na Intermezzo só se trabalha com carnes da raça de bovinos Angus, Aberdeen Angus e Hereford, conhecidos pela sua suculência e extrema maciez. Nossos exclusivos cortes são processados e embalados a vácuo, garantindo a qualidade final do produto. Já o processo de seleção de matéria prima é bem rigoroso, firmando contratos com os melhores produtores nacionais e internacionais. Não medimos esforços para termos acessos às melhores carnes, daí o nosso slogan “Qualidade sem Fronteiras”.
Carnes com selo de certificação
Selos de certificação são importantes para reforçar a idoneidade de carnes com qualidade superior, já que muitas vezes, você consumidor, pode ser lesado ao adquirir supostas “carnes especiais”. Por isso, fazemos questão de oferecer ao nosso público somente carnes certificadas, comprovando sua autenticidade e garantindo que não haja surpresas no seu churrasco ou receita.
DO VARANDA PARA O BRASIL
Hoje, a Intermezzo não apenas abastece as casas Varanda Grill e o projeto gastronômico Varanda D.INNER, como também está presente nas cozinhas dos melhores estabelecimentos e lares de São Paulo e de todo o Brasil, através do e-commerce e da loja física no Jardins.
Da linha Churrasco, voltada à tradição das brasas, à linha Culinária, dedicada aos cortes para o preparo diário, cada produto carrega a mesma filosofia de origem, cuidado e sabor autêntico que guiou a fundação da marca.
Angus
Derivado da Escócia, o boi da raça Angus se assemelha muito ao Wagyu no quesito maciez e suculência. Na Intermezzo Carnes, você encontra cortes como Tenderloin, Maminha, Costela, Picanha, Picanha Black Angus, New York Steak, dentre outros, além do Angus Burger, disponível em caixas com 2 ou 4 unidades.
Carnes argentinas
As carnes argentinas são conhecidas pela sua qualidade no mundo todo e claro, não poderia estar de fora dos nossos cortes oferecidos. Confira alguns deles:
- - Bife de Tira de Picanha;
- - Picanha Grill;
- - Chorizo com diversos cortes, como o seu famosos Bife de Chorizo, Bife de Chorizo Novilha Tira de Chorizo;
- - Ancho.
Dentre outras carnes, temos a suína, a de frango e a de cordeiro, além de embutidos, como linguiça toscana, linguiça apimentada e linguiça cuiabana.
A Intermezzo Carnes preza por facilitar sua vida, seja no dia a dia, seja em ocasiões especiais. Por isso, elaboramos kits e combos exclusivos para agilizar sua rotina ou evento. Confira agora todos eles.
Kits de churrasco
Garanta praticidade e qualidade ao seu churrasco com os kits personalizados da Intermezzo Carnes. Escolha entre os kits 1, 2, 3 e tenha a certeza de sucesso no seu churrasco.
Também temos o Combo na Brasa, além de acompanhamentos, como espetinhos de queijo coalho e pão de alho.
Kit culinária dia a dia
Incremente suas receitas com os nossos kits dia a dia. Disponíveis nos modelos kit 1 (22 refeições), kit 2 (32 refeições), e kit 3 (35 refeições).
Nada melhor como uma deliciosa sobremesa para encerrar sua refeição com chave de ouro. Dentre as opções disponíveis, estão pudim de leite, mousse de chocolate, bolo de chocolate e torta nêmesis.
A Intermezzo oferece constantemente ofertas exclusivas, sempre com carnes da melhor qualidade.
Como você já sabe, a Intermezzo prioriza sempre trazer novidades em carnes, por isso, acompanhe com frequência o nosso site para ter acesso a novos cortes.
Oferecemos desconto de 10% na sua primeira compra na loja online da Intermezzo. Para isso, basta inserir o código de desconto PRIMEIRA100FF no ato da compra e pronto! Obtenha carnes de qualidade no conforto do seu lar.
Enquanto finaliza a sua compra, aproveite e confira nossas receitas exclusivas e desperte o chefe de cozinha que existe em você!
Com certeza olhar todos esses benefícios ao pedir na Intermezzo Carnes já te deu água na boca, não é? Então, não perca mais tempo, faça o seu pedido agora mesmo no nosso site e não se esqueça do cupom de desconto, caso essa seja a sua primeira vez.
Só na Intermezzo você tem acesso a carnes certificadas, comprovando a sua qualidade e origem. Desfrute do que há de melhor em cortes, compre agora mesmo na nossa loja online
UM LEGADO QUE CONTINUA A EVOLUIR
Com quase 25 anos de história, mantém-se fiel à visão de Sylvio Lazzarini: unir o melhor da pecuária sustentável, da gastronomia de alto padrão e do respeito ao consumidor.
Reconhecida em 2023 pela revista Go Where Gastronomia como a Melhor Boutique de Carnes de São Paulo, a Intermezzo reafirma sua liderança e credibilidade no mercado.
Em constante evolução, segue se destacando pela inovação em cortes, porcionamentos e processos, que traduzem sua essência — entregar carnes de origem, qualidade e sabor incomparável.
A Intermezzo Carnes continua crescendo e inspirando, transformando cada corte em uma expressão de excelência e cada mesa em uma celebração da boa carne.