CARRÉ DE CORDEIRO DE (0,9 ATÉ 1,1 KG)
R$329,00
- Linha: Cordeiro
- Textura: Carne de fibras ultra-delicadas, maciez extrema e textura aveludada.
- Ideal para: Grelha, Parrilla ou assado rapidamente no forno (inteiro ou em rackerets individuais). Harmoniza perfeitamente com crostas de ervas ou molho de hortelã.
PRODUTO COM PREÇO VARIÁVEL
PREÇO POR KG R$ 299,00
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Descrição
Considerado o corte mais sofisticado e icônico da culinária ovina, o Carré de Cordeiro (também conhecido como French Rack) é extraído da região do lombo. Apresenta ossos longos e limpos que, além de uma apresentação visual impecável, conferem um sabor delicado e adocicado à carne. É uma peça extremamente macia, com uma leve capa de gordura que garante a suculência ideal durante o preparo.
