FLAT IRON BLACK ANGUS DE (0,4 ATÉ 0,6 KG)
R$113,00
- Linha: Black Angus
- Textura: Extremamente macia e amanteigada, com fibras que se soltam facilmente.
- Ideal para: Grelha ou Parrilla em fogo alto (servido preferencialmente malpassado a ao ponto) e preparos na chapa.PRODUTO COM PREÇO VARIÁVEL
PREÇO POR KG R$ 189,00
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Descrição
O Flat Iron Black Angus é considerado por especialistas como o “segundo corte mais macio do boi”, perdendo apenas para o filé mignon, mas com muito mais sabor. Extraído do shoulder (paleta), este corte passa por uma limpeza rigorosa que remove o tecido conjuntivo central, resultando em bifes planos com fibras longas, marmoreio excepcional e uma maciez surpreendente.
