LAGARTO EXTRA LIMPO (0,9 ATÉ 1,1 KG)

Corte magro e extremamente limpo, o lagarto é uma escolha clássica para preparos tradicionais. Com baixo teor de gordura e praticamente sem marmoreio, entrega um resultado leve e uniforme, ideal para quem busca uma opção mais saudável sem abrir mão de sabor. Muito versátil, é perfeito para rosbife, carnes de panela e assados. Para melhor resultado, recomenda-se selar a peça antes do preparo e finalizar com molho após o fatiamento, realçando ainda mais sua suculência.