PALETA DE CORDEIRO DE (1,3 ATÉ 1,7 KG)
R$231,00
PRODUTO COM PREÇO VARIÁVEL
PREÇO POR KG R$ 136,00
- Linha: Cordeiro
- Textura: Maciez excepcional com fibras curtas e delicadas.
- Ideal para: Assados lentos no forno (confit), braseados com ervas finas ou churrasqueira (fogo médio e distante).
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Descrição
A paleta é o corte dianteiro do cordeiro, reconhecida por sua carne extremamente clara, magra e de sabor delicado. Por ser uma peça com osso, ela preserva uma umidade interna superior durante o preparo, resultando em uma textura que se solta facilmente após o cozimento. É a escolha clássica para quem busca uma proteína sofisticada, nutritiva e com o equilíbrio perfeito entre maciez e aroma.
