Descrição

Bife a rolê

Ingredientes

• 300g coxão mole Intermezzo

• 3 cenouras

• 100g de bacon

• 2 cebolas

• sal e pimenta do reino à gosto

• 100 ml Vinho tinto

• 500 Ml caldo de carne

Modo de preparo

• Temperar os bifes de coxão mole e enrolar com a cenoura, a cebola e o bacon, todos cortados em bastão da espessura que desejar.

• Depois de recheado, prender com palito de dente.

• Se sobrar os vegetais e o bacon, cortá-los em cubos e refogá-los numa panela de pressão com azeite.

• Adicionar a carne, o caldo, o vinho e deixar cozinhar até a carne ficar bem macia.