Descrição

Roast beef (filet mignon)

Ingredientes

• 1 kg de Filet Mignon (parte central)

• Azeite, sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

• Aqueça o forno à 180º por 20 minutos

• Tempere a peça inteira do Filet Mignon com sal e pimenta do reino

• Coloque a carne em um refratário e regue com azeite

• Deixe 10 minutos no forno à 200º. Vire a carne e deixe por mais 10 minutos, para que o outro lado também fique dourado.

• Retire do forno e corte em fatias de 1 cm de espessura.

Dicas do chef

Sirva com um risotto à parmegiana.