PRODUTO COM PESO VARIÁVEL
O preço final varia de acordo com o peso do produto no ato da compra.

Apresentação: peça com aproximadamente 1 kg
Preço: R$ 65,00 Kg
Congelado

Brisket no forno

SERVE ATÉ 4 PESSOAS.

Ingredientes

1 kg de peito bovino
2 galhos de alecrim
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
100 ml de azeite extra virgem

Mode de Preparo

Tempere o peito com o sal e a pimenta, passando uniformemente por toda a superfície.
Coloque em cima do papel alumínio e coloque o alecrim em cima.

Feche o papel alumínio, fazendo um envelope de 4 voltas, leve ao forno em uma assadeira com a gordura para cima.
Em forno pré aquecido, deixe por no mínimo 1 hora a 180ºC e por mais 1 hora a 210ºC.

Retire do papel alumínio e experimente, se necessário, pode deixar por mais 1 hora.

Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque o azeite. Quando estiver bem quente, coloque o pe/ito com a gordura para baixo para que fique dourada em cima.

Pode selar dos demais lados.

Para servir, com uma faca bem afiada, corte contra a fibra em fatias finas.